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太空美食冰淇淋 不会融化

时间:2016-8-16 15:28:08  来源:北京青年报


【新知关键词】

太空冰淇淋

俗语云“冬练三九,夏练三伏”,面对今年的历史最高温,锻炼前还真得先避暑气,凉快的法子除了空调,就数吃冰最爽。但天太热,冰淇淋还没进胃就化成一摊奶,这可咋办?美国一家名为“G宇航员”的冰淇淋公司在创始人罗布·柯林顿的带领下,苦心孤诣地研发了好几年,终于制成了一种太空冰淇淋,味美而且不会融化。

其实太空冰淇淋是种被冷冻到负41摄氏度,干燥去冰后制成的休闲食品。它常在美国的太空博物馆和露营商店中出售,材料价格低廉,且含有很多添加剂。

罗布童年时对它十分着迷,长大后也始终没有忘记太空冰淇淋不会融化的特点。后来,他辞去工作,用3年时间,走遍了美国、墨西哥和加拿大,尝遍了各种太空冰淇淋。

一番精彩体验后,罗布完善了冻干技术,将物体冰冻后,再利用真空机将物体中的水分全部转化为蒸汽去除,从而研制出了“G宇航员”冰淇淋。

与普通冰淇淋相比,罗布的冰淇淋拿在手上是室温的。吃上一口,冰淇淋会在嘴里融化,然后转化为平时吃冰淇淋的冰爽口感,但室温下,冰淇淋不会自己融化。

“G宇航员”有墨西哥巧克力碎、奶油曲奇和薄荷巧克力三种口味,已经开始在网上和纽约的实体店中售卖,完全不受冰箱条件的限制。

随 着大众对食品安全日益重视,人们更青睐不含添加剂和色素的纯天然绿色食品,“G宇航员”正是罗布追求天然太空冰淇淋的成果。虽然这款美食还没有走向全球, 但罗布称,追求食物品质的人都会喜欢这款冰淇淋,吃上一口就会喜欢上它的口感,再吃一口就会爱上它,最后会滑进欲罢不能的“美味漩涡”